名誉編集長 デーモン閣下 九州征服計画

2010.03.24

鹿児島: 薩摩風月堂の桜島熔岩饅頭(ようがんまんじゅう)

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桜島の溶岩をモチーフに作られた個性的なお饅頭。溶岩というより、大仏の頭っぽいような・・・。しっとりやわらかい黒糖入り生地の中に、あずきのつぶあん。素材の味が生きた素朴な味わい。甘めで、割とボリュー...

2010.03.24

鹿児島: 薩摩風月堂の敬天愛人(けいてんあいじん)

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あんこパイシリーズ、鹿児島編♪風月堂の「敬天愛人」。あずきのこしあんをパイ皮で包んだ和洋折衷定番のお菓子☆甘さ控えめの上品な味わい。菓子名には西郷さんが好きだった言葉を冠し、パイ皮には薩摩藩、島津家...

2010.03.24

長崎: 桃の節句(ひな祭り)には、桃カステラを☆ ～ クチコミで人気の万月堂

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長崎では、ひな祭りが近づくと「桃カステラ」が売られはじめます。うちの母が大好きで、たまに一緒に食べたりします。「松翁軒」がこっとん実家御用達なのですが、今年は、最近クチコミで評判が広がっているとい...

2010.03.18

福岡: 正統派和菓子のお土産なら筑紫もち ～ 「ちくし」じゃなくて「つくしもち」

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ずっと「ちくしもち」だと思っていたそのお菓子の本当の名は、「つくしもち」。きなこをまぶした餅に黒蜜が添えられた、正統派の和菓子。わらび餅みたいなツルっとモチモチな食感のお餅に、きなこと黒蜜の組合せ...

2010.03.17

福岡: 如水庵の芋餡まんじゅう2種食べ比べ ～ いも九&とっとーと。

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1996年発売の大好きなお菓子がある。その名も「いも九」!九州大学出身の如水庵の社長さんが、あか抜けないイメージの九大生に付いた「いも九」という呼称に因んで作ったお菓子だ(読売新聞より)。とっても素朴な芋...