観光スポット SEARCH

かるかん

鹿児島

おみやげ・買い物

マイプランリストへ追加

良質なヤマイモとうるち米の荒びきの粉、砂糖で作られる蒸し菓子です。肥沃なシラス土壌で育った野生のヤマイモは、餅のような粘りがあり、かるかんの味を決める大切な原料です。かるかんには特有の膨らみがありますが、ヤマイモをかくはんし空気を混入してよく泡立ててから蒸すので、ソーダやイーストは使っていません。起源は、安政初期、島津斉彬が江戸の菓子職人を連れ帰り、考案させたものにあると一般的にいわれています。

所在地 〒890-8577 鹿児島県鹿児島市鴨池新町10番1号
お問合せ先 Tel:099-286-5050 
Fax:099-286-5580 
鹿児島県観光交流局観光課
エリア 鹿児島
鹿児島・桜島
ジャンル おみやげ・買い物

Google Mapの読み込みが上限を超えた場合、正しく表示されない場合がございますので、ご了承ください。

周辺情報を見る

最新トピックス

PAGETOP