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豊後高田市では干拓地で栽培する白ネギと、柔らかく味の良い合鴨を使って作る「ぶんご合鴨料理」が名物です。合鴨と白ネギは豊後高田市の特産品です。合鴨鍋、タタキ、鉄板焼(ステーキ)、茶碗蒸しなど色々な調理法で楽しめます。市内のホテル・旅館・食事どころなどで食べる事ができます。お土産用に「ぶんご合鴨めしの素」も市内各所で販売しています。

所在地 〒879-1132 大分県豊後高田市
エリア 大分
国東・杵築
ジャンル グルメ

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