佐賀県

呼子名物　イカの活造り

九州の北西部、玄界灘に面した唐津市呼子はイカの町。風光明媚な景観と豊かな海の幸が魅力です。呼子名物の「イカの活造り」は鮮度抜群のイカをすばやく活造りにしたものです。それを目当てに全国から観光客が押し寄せます。ウネウネ動く透き通ったイカ、コリッとした食感と甘みは至福の旨さです。