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天草福伸とは熊本の玄関口、熊本駅の目の前に建つアミュプラザくまもと内に店舗をかまえ、県内外のお客様へ食を通じて、「天草」を存分に味わっていただく空間を演出しています。「オール天草」をコンセプトに食材や器にこだわり、天草に行かずとも味わえる、天草に行きたくなる、お料理やサービスをお楽しみいただけます。