寛永14年(1637年)、天草四郎が農民やキリシタンを率いた天草・島原の乱は、島原市に「具雑煮」という郷土料理をもたらしました。天草四郎ら反乱軍が篭城の際、餅を兵糧として蓄えさせ、山海の具を集めて雑煮を炊いたことに由来します。元々、大なべに近辺で取れる野菜や魚などを大量に入れて煮込んだ素朴な料理で、だしは、カツオだし、いりこ、かしわ、あご、こんぶなど家庭によって異なります。基本的に現在の具は山芋、ゴボウ、レンコン、白菜、椎茸、鶏肉、蒲鉾、焼きあなご、卵焼き、春菊、もち等10数種類がふんだんに使われています。また、長崎白菜といわれる白菜とは異なるチンゲンサイによく似た野菜を使用する場合もあります。
所在地 | 長崎県島原市 |
---|---|
エリア |
長崎
島原・雲仙・小浜 |
ジャンル |
グルメ
|
関連リンクへ | https://www.shimabaraonsen.com/guide/archives/61 |
イカの活き造りだけなじゃい!ココロ躍る唐津のおすすめスポット6選
全国的にも有名な佐賀県唐津市の呼子のイカの活き造り。でも、唐津って、イカだけじゃないんです!海も山も自然も街も魅力あふれるスポットがいっぱい。そこで、思わずココロが躍り出す、唐津の注目スポットを朝市がある呼子町・唐津城下の唐津市街地別にご紹介。福岡から車で1時間ちょっと。ドライブにも最適です!
佐賀さらに進化!福岡市&北九州市の2023年注目のNEWオープンスポット6選
2023年の福岡では、新しい商業施設や駅ビル、ホテルなどが続々とオープンしました。そこで、数あるNEWオープンの中から、福岡市と北九州市で厳選して、最旬情報をご紹介。2024年のお出かけの参考にしてくださいね♪
福岡【2024】九州初のマリオットホテルもオープン。長崎市のNEWスポット6選
2022年9月の「西九州新幹線」開通以来、新スポットが続々登場し、活気づいている長崎県長崎市。特にJR長崎駅周辺が大きく変貌し、2024年1月には九州初進出のマリオットホテルも駅間近にオープン!その情報と共に、2023年に長崎市街地にできた注目スポットをピックアップ。龍馬らが闊歩した幕末の頃のように、いやそれ以上に今、長崎がアツい!
長崎宮崎市から南下して絶景&グルメ三昧!春の日南海岸ドライブ必見必食スポット8選
宮崎市南部から都井岬までを結ぶ「日南フェニックスロード」は、宮崎屈指のドライブコース。青島神社などのパワースポットや名物グルメやスイーツが点在しています。春の休日、南国・宮崎で絶景とグルメに出会うシーサイドドライブを♪
宮崎