日本酒 大吟醸

天吹　裏大吟醸　愛山

★タイプ 気品ある香りと味　★香り 華やか　★味わい　まろやか　★原料米　愛山　★使用酵母　アベリア　おしゃれなグラスに半分ほど注いで飲むと一段と美味しいです。室温で飲むもよし、それぞれ温度帯により味わいが変化します。冷蔵庫で保管

日本酒 純米大吟醸

天吹　純米大吟醸　中汲み

お米の芯に凝縮された純粋なお米の味とアベリア酵母酵母により造り出された薫りと味の繊細でかつ気品ある味わいです。搾りの最初（荒走り）と最後の部分は除き、真ん中だけを瓶に詰めました。

日本酒 純米大吟醸

天吹　生酛　純米大吟醸　雄町

昔ながらの酒造りに挑戦しました。生もと造りといい、蔵内に住んでいる乳酸菌を育て酸性の環境を造ります。酸性の環境下では酒酵母は繁殖しますが雑菌は繁殖出来ません。切磋琢磨生き残ったシャクナゲ酵母が酒を醸してくれます。酵母を育て、仕込み、搾りまで約2ヶ月間、蔵人は愛情を注ぎます。

日本酒 純米吟醸

天吹　純米吟醸　雄町

大好きな天吹です。 なでしこ酵母って、ワクワクしていました。オーソドックスな酒米、雄町の深みのある味わい。甘～いオレンジのようなまろやかな香り。華やいだ香りに味わい。やっぱり大好きです。なでしこ酵母が醸しました。

日本酒 純米吟醸

天吹　純米吟醸　いちご酵母　生

ベリー系フルーツの芳しい香りが優雅に立つ。酸味の小さな粒が舌の上を跳ねるかのような様が美麗。フルーティな甘酸っぱさは一貫して終始続き、諸所にに豊かな旨みが存在感を示すかのように表れる。酸味と辛味が一体となり、ゆっくりと切れ上がる。いちご酵母が造りました。

日本酒 純米吟醸

天吹　純米吟醸　ひまわり

秋田県の酒造好適米である酒こまちを原料としひまわり酵母で辛口の酒質に仕上げた逸品です。ひんやりすっきりした味わいです。

日本酒 純米

天吹　山廃　純米　雄町

でしゃばらない微香、しっかりした味わいとキレの良さが表現され、山廃仕込みはその味の幅を増幅させる。お燗酒におすすめ。熟成時間の経過と共に味わいに深みが増してゆきます。

焼酎 その他

天吹　吟醸　粕取焼酎

純米吟醸などの酒粕を搾った直後タンクで仕込み、再醗酵させ、蒸留した焼酎です。吟醸酒特有のメロン、白桃、リンゴに似た華やかな香りが凝縮され、熟成によりまろやかになってふくよかに拡がります。