九州を象徴する「火山」そして島を囲む様々な海流が織りなす海。火山は土に豊富なミネラルを与え新鮮な野菜を育み、海流が重なる海では海の幸の身を引き締めます。年中温暖な気候が動物たちをのびのびと育てます。「地形」「土壌」「海」そして「気温」「雨」「風」それぞれの恩恵を最大限に活かした作物は、各地で一大産地を形成しています。
豊かな地の恵みがあること、これが九州の『おいしい』理由。
和食文化を支えてきたうま味のために 伝統的な製法で作られる〝鰹節〟
縄文時代から未来へ続く循環型農法 椎葉村に受け継がれてきた焼畑
世界有数の巨大カルデラ内に暮らす 人々の営みを支えてきた〝湧水群〟
野草をしっかり食べて育ち、 千年の草原を守る〝あか牛〟
〝うきはテロワール〟が育てた フルーツ王国でフルーツを狩る
活火山のふもとで栽培する ギネス認定の世界一大きな大根
世界農業遺産の地で育つ プリプリの原木椎茸